harira

salam aleikum

recette du site http://delicestunisie.canalblog.com

ingrédients:

1 oignon

5 gousses d'ail

1 branche de céleri

70 g de pâte langue d'oiseau

100 g de pois chiche

bouquet coriandre

2 cas concentré de tomate

1 cac d'harissa

1 cac tabel

1cac piment fort

1 cac curcuma

sel/poivre

huile d'olive

1L5 d'eau

préparation:

faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé

ajouter le concentré de tomate harissa épices mélanger

ajouter 50 cl d'eau coriandre ciselé céleri émincé pois chiche(cuit) mélanger

ajouter 1 L d'eau assaisonner porter à ébullition

quand ça bout couvrir et laisser mijoter à feu doux env 20 mn

ajouter les pâtes l'ail mixer

laisser mijoter à nouveau 20 mn

Bismillah