Soupe au chou

Ingrédients :

1/2 chou blanc 

2 grosses pommes de terre 

2 carottes

1 oignon

Du beurre

1,5L de bouillon de légumes 

Sel/poivre. 

Préparation :

Faire blanchir le chou 10 m à l'eau bouillante. Puis l'emincer. 

Préparer le bouillon en portant à ébullition 1,5 L d'eau avec le cube de bouillon de légumes

Dans une marmite, faire fondre le beurre ajouter l'oignon émincé, puis les carottes pelées coupées en rondelles, ainsi que le chou émincé et enfin le bouillon de légumes. 

Porter à ébullition puis cuire à feu doux

15 mn avant la fin ajouter les pommes de terres coupées en quartiers. 

Sans oublier de saler et poivrer. 

Bon appétit 

Bismillah