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chorba frick

par oumSouleymane 20 Décembre 2014, 19:22 soupes

salam aleikum

recette prise sur le site "mes inspirations culinaires"

chorba frick

ingrédients:

250g d'agneau

4tomates (ou conserve)

1 poignée de pois chiche

1 oignons

1pincée de cannelle

1 cas paprika

sel/poivre

4 feuilles de menthe

coriandre

1 branche de céleri

1 cas de concentré de tomate

1 petit verre de frik

huile smen ou beurre

préparation:

faire revenir la viande coupée en petit morceaux dans l'huile et le smen

ajouter les oignons émincés céleri coriandre

ajouter la menthe les épices faire revenir qlqs mn

ajouter 1L d'eau les pois chiche

couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande se détache

ajouter le frik rincé remuer afin que ça n'attache pas au fond de la marmite

rajouter un peu d'eau si nécessaire

Bismillah

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