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Soupe de lentilles corail à la turque

par oumSouleymane 1 Juin 2017, 15:53 soupes

salam aleikum

Soupe de lentilles corail à la turque

ingredients:

1 oignon

2 carottes

2 pommes de terre

1 courgette

1/2 cac de cumin

1/2 cac de curcuma

1/2 cac de coriandre(ou de la coriandre fraîche ciselée 1/2 botte)

2 cubes de bouillon de volaille

100 g de lentilles corail

1 L d'eau

Sel/poivre

préparation:

laver peler couper les légumes

Émincé l'oignon

Faire revenir le tout dans l'huile d'olive avec les épices et les cubes de bouillon de volaille sel/poivre pendant qlqs minutes

Ajouter ensuite le litre d'eau

Porter à ébullition et cuire à couvert à feu doux jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres...ensuite les mixer au mixeur plongeant

Ajouter les lentilles

Laisser cuire à feu doux qlqs minutes

Puis finir de cuire à couvert

Rectifier l'assaisonnement

Servir avec du citron

Bismillah

 

Soupe de lentilles corail à la turque
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