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Marqet gnawia

par oumSouleymane 2 Mars 2017, 18:18 plats

salam aleikum

Marqet gnawia

ingredients:

de la viande pour moi de la chèvre

200 g de gombos(gnawia)

1 boîte de tomates pelées

1 poivron long

2 oignons

2 gousses d'ail

1cac de curcuma

1 cas de paprika

Sel/poivre

Huile d'olive

preparation:

faire revenir la viande dans l'huile d'olive

Ajouter les oignons gousses d'ail laisser revenir qlqs mn

Ajouter les épices sel/poivre

Ajouter les tomates pelées 1/2L d'eau laisser cuire à couvert à feu doux

Nettoyer et couper la tête et la queue des gombos

Les faites revenir 3 4 mn dans l'huile d'olive

Après les 30 mn de cuisson les ajouter dans la marmite avec 200ml d'eau env

Ajouter un poivron long

Laisser cuire jusqu'à épaississement de la sauce

À manger avec de l'harissa et de bon pain

Bismillah

 

 

Marqet gnawia

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