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dal makhani

par oumSouleymane 11 Décembre 2016, 13:44 plats

salam aleikum

dal makhani

ingrédients:

125 g de lentilles verte

100 g de haricot rouge en boite

1 oignon

2 gousses d'ail

1 peu de gingembre

1/ boite de tomates concassées

15 g de beurre

10 cl de crème liquide

1 cac de cumin

1 cac de paprika

1 cac de curcuma

1 cac 1/2 de curry

1/2 cac de garam masala

2 graines de cardamome

de l'eau

de l'huile

du sel

préparation:

faire cuire les lentilles dans l'eau avec du sel et 1/2 cac de curcuma

ajouter ensuite 100 g de haricot rouge et 10 cl d'eau bien mélanger en écrasant un peu

réserver

dans une poêle huilée faire revenir l'oignon avec le cumin

ajouter ensuite toute les autres épices

ajouter l'ail et le gingembre préalablement mixés et tremper dans un peu d'eau

ajouter les tomates le sel mélanger couvrir et laisser cuire pendant env 5mn

mettre le beurre et les graines de cardamomes écrasées mélanger

ajouter ensuite les lentilles la crème et mélanger

couvrir et laisser cuire env 5mn

parsemer de coriandre fraiche ciselée

à manger avec du riz chapati ou cheese nan

Bismillah

 

 

 

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