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Aloo palak

par oumSouleymane 9 Décembre 2016, 12:06 plats

salam aleikum

aloo pomme de terre

palak épinard

 

Aloo palak

ingrédients:

200 g d'épinard frais

3 grosse pomme de terre

1 cac de cumin

1 cac de coriandre en poudre

1 cac de curry en poudre

1 cac de curcuma

1 oignon

2 gousses d'ail

1/2 piment vert

1 tomate

coriandre fraiche

sel/poivre

préparation:

émincer l'oignon les gousses d'ail le piment

couper la tomate en cube ainsi que les pomme de terre

laver les épinards ôter le pédoncule et les hacher grossièrement

dans une poêle huilée faire revenir les oignons gousses d'ail avec les épices

ajouter la tomate un peu de coriandre émincée laisser revenir 2mn

ajouter un verre d'eau

ajouter les pdt et épinards sel/poivre

cuire à couvert env 20mn jusqu'à ce que les pdt soient tendres

rajouter 1 verre d'eau durant la cuisson

servir parsemer de coriandre fraiche ciselée

manger avec du bon pain chapati

Bismillah

 

Aloo palak

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