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quiche aux endives gorgonzola

par oumSouleymane 10 Novembre 2016, 09:37 quiches

salam aleikum

recette du site "cooking julia"

quiche aux endives gorgonzola

ingrédients:

5 ou 6 petites endives

1 pâte brisée

20cl de crème liquide entière

10 cl de lait

3 oeufs

1 cas de sucre

10 g de beurre

10 g d'huile d'olive

150 g de gorgonzola

préparation:

faire une pâte brisée ou acheter dans le commerce

enlever les 1ères feuilles des endives les laver les sécher

dans une poêle beurrée huilée faire revenir les endives sur toutes les faces baisser ensuite le feu les cuire les endives en ajoutant la cuillère à soupe de sucre sel/poivre elles doivent devenir tendres et être bien colorées

pendant ce temps préchauffer le four

dans une saladier mélanger les oeufs crème lait sel/poivre

abaisser la pâte dans le plat à tarte y déposer les endives en rosace

parsemer de gorgonzola

verser la préparation aux oeufs

cuire au four jusqu'à belle coloration

avec une bonne salade

Bismillah

 

quiche aux endives gorgonzola

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