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buns à la viande

par oumSouleymane 19 Juin 2016, 14:29 plats

salam aleikum

buns à la viande

ingrédients:

pour la pâte voir la recette de la pâte briochée

pour la garniture:

300 g de viande haché

1 poivron

1 oignon

1 cac de ras el hanout

une pognée d'olives vertes dénoyautées

fromage à hamburger

préparation:

dans une poêle huilée faire revenir l'oignon émincé puis le poivron épépiné et coupé en dès

cuire env 10mn sur feux doux

ajouter la viande haché le ras el hanout laisser qlqs mn puis ajouter les oilves

dégazer et découper la pâte brioché en 6 boules environ étaler la pâte y mettre au centre une tranche de fromage hamburger puis de la farce

refermer la boule en soudant bien la pâte afin qu'il n'y ai pas de trou

laisser lever sous un torchon env 30 mn

badigeonner de jaune d'oeuf parsemer de graines de sésame cuire env 15 mn dans un four préchauffer à 210

Bismillah

buns à la viande
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