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poulet tikka masala

par oumSouleymane 23 Février 2016, 09:48 plats

salam aleikum

recette du site http://www.recetteshanane.com/

j'ai gardé la même présentation

poulet tikka masala

ingrédients:

pour la marinade de poulet:

1 grosse escalope de poulet (entière)

1yaourt nature

1cac de garam masala

1cac de piment doux

1/2cac de cumin

1 oignon mixé

2 gousses d'ail mixés

le jus d'un demi citron

de la coriandre ciselée

sel

pour la sauce:

1 oignon

2 gousses d'ail

un filet d'huile neutre

1 cac de gingembre frais

1 grosse tomate pelée concassée

1cac de piment doux

1cacde garam masala

12 cl de lait de coco

coriandre ciselée

du riz basmati

préparation:

pour la marinade:

couper l'escalope de poulet en morceaux et mélanger tout les ingrédients de la marinade

laisser reposer au frais deux heures minimum

cuire à la plancha ou à la poêle les brochettes de poulet marinées

pour la sauce:

faire revenir dans l'huile l'oignon et les gousses d'ail émincées

ajouter le gingembre frais le piment la tomate laisser réduire

ajouter ensuite le lait de coco saupoudrer de masala

laisser réduire à feu doux une dizaine de minutes

saupoudrer de coriandre ciselée

cuire le riz à votre habitude

et servir

Bismillah

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