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mousse au chocolat framboise dans sa coque

par oumSouleymane 15 Novembre 2015, 10:47 desserts

salam aleikum

mousse au chocolat framboise dans sa coque

ingrédients:

pour la coque en chocolat:

env.150g de chocolat noir

pour la mousse:

200g de chocolat noir

6 oeufs

des framboises(surgelées)

préparation:

pour les coque en chocolat:

faire fondre le chocolat en bain marie

à l'aide d'un pinceau badigeonner les empreintes mettre au congélo

et recommencer l'étape 2 ou 3fois

conserver au frais

pour la mousse:

faire fondre le chocolat en bain marie

séparer les blancs des jaunes

monter les blancs en niege

battre les jaunes au chocolat fondu

et ajouter délicatement les blancs

écraser des framboises

démouler les coques mettre de la framboises écrasées dans chaque coque puis recouvrir de mousse au chocolat

placer au frais

décorer d'un framboise

ps:j'ai fais 6coques et 2 verrines avec le restant de la mousse

Bismillah

mousse au chocolat framboise dans sa coque

commentaires

Cuisine Land 15/11/2015 20:49

Trop sympa la mousse servie dans une coque!

oumSouleymane 15/11/2015 22:40

merci))))

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