marqit 3adas(ragoût de lentilles)

salam aleikum

recette du site"délices de Tunisie"

ingrédients:

150g à 200g de lentilles

1 ou 2 oignons

du mouton ou autre

1 petite boite de concentré de tomate

1cac harissa

1cac coriandre en poudre

1/2cac piment en poudre

20+50cl d'eau

sel/poivre

préparation:

la veille faire tremper les lentilles

le jour j

faire revenir dans l'huile d'olive les oignons émincés avec la viande pdt qlqs mn

pdt ce temps mélanger le concentré de tomate harissa épices dans 20cl d'eau,ajouter dans la marmite,faire revenir env.5mn

ajouter les lentilles égouttées le piment et les 50cl d'eau sel/poivre

porter à ébulition et cuire à couvert à feu doux 1h30env....

surveiller la cuisson ajouter de l'eau si nécessaire rectifier l'assaisonement

manger avec du pain et de l'harissa

Bismillah