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poires belle hélène

par oumSouleymane 4 Octobre 2015, 17:41 desserts

salam aleikum

poires belle hélène

ingrédients:

pour le sirop:

150 g de sucre

750 ml d'eau

1 jus de citron

vanille en poudre ou 1 gousse

des poires

pour la ganache:

de la crème liquide

du chocolat noir

déco:

des amandes effilées,chantilly,glace vanille

préparation:

dans une casserole faire bouillir les ingrédients du sirop y ajouter les poires pelées épépinées(couper le fond des poires pour qu'elles tiennent debout)

laisser une 10zaines de mn.........puis laisser tiédir

faire bouillir la crème lqd y ajouter le chocolat laisser reposer à couvert et mélanger

dorer les amandes effilées à la poêle ou au four

servir et décorer selon l'envie

Bismillah

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