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layer cake façon kinder délice

par oumSouleymane 11 Octobre 2015, 12:38 gateaux

salam aleikum

gâteau inspiré de ce site http://www.cakebeautyy.com/

miroir au chocolat trouvée sur le blog http://www.auxdelicesdupalais.net/

layer cake façon kinder délice

ingrédients:

faire 2 génoise au chocolat

pour la crème coco:

250 g de mascarpone

lait concentré sucré env 150g

de la noix de coco

pour le miroir chocolat:

14 cl de crème liquide

140 g de chocolat noir

70 g de sucre

110 g de beurre

préparation:

une fois les génoises prêtes couper le chapeau afin d'avoir deux surfaces plates

pour la crème coco:

mélanger la mascarpone avec le lait concentré et le noix de coco

garnir la 1ère génoise de toute cette crème coco recouvrir avec la 2ème génoise

pour le miroir chocolat:

faire bouillir la crème liquide éteindre le feu ajouter le chocolat noir laisser reposer qlqs mn à couvert

mélanger puis ajouter le sucre mélanger et ajouter enfin le beurre

mélanger))))

placer le gâteau sur une grille et y verser cette ganache au chocolat

décorer avec de la noix de coco et des boules coco façon rafaello

conserver au frais

Bismillah

layer cake façon kinder délice

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