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gateau à l'orange ganache chocolat

par oumSouleymane 27 Septembre 2015, 14:11 gateaux

salam aleikum

gateau à l'orange ganache chocolat

ingrédients:

pour le gâteau:

125 g de beurre

125 g de sucre en poudre

4 oeufs

zeste et jus d'une orange

125 g de farine

1cac de levure chimique

pour le sirop:

25 cl d'eau

150g sucre

jus de 2 oranges

pour la ganache:

20cl de crème liquide

200g chocolat noir

préparation:

pour le gâteau:

préchauffer le four th6

mélanger 125g de beurre mou avec la moitié du sucre ajouter les jaunes d'oeufs le zeste et le jus d'une orange

ajouter la farine la levure

monter les blancs en neige ajouter le reste du sucre

ajouter à la préparation précédente délicatement

verser dans un moule beurré et fariné et mettre à cuire env.30mn (la lame du couteau doit ressortir sèche)

pour la sirop:

faire bouillir pdt 5mn l'eau et le sucre

ajouter hors du feu le jus des 2 oranges

une fois le gâteau cuit verser le sirop de dessus laisser imbhiber et refroidir

pour la ganache:

faire bouillir la crème lqd aà feu éteint ajouter le chocolat en morceau couvrir

laisser reposer remuer et recouvrir le gâteau

placer ensuite au frais

et................

Bismillah

gateau à l'orange ganache chocolat

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