Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

chorba sans viande

par oumSouleymane 23 Juin 2015, 13:43 soupes

salam aleikum

recette du site "délices de tunisie"

chorba sans viande

ingrédients:

5CS huile d'olives

2CS concentré de tomates

2cc harissa

1cc tabel (mélange coriandreet carvi moulu)

2cc piment fort moulu

1cc curcuma

5 gousses d'ail

1.5l eau

70g pates langue d'oiseau (ou vermicelles)

1 belle poignée coriandrehaché

1 branche céléri (blanc + vert)

1 oignon

sel - poivre

100g pois chiche cuits

préparation:

faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive ajouter le concentré de tomate harissa épices mélanger

ajouter 50cl d'eau coriandre céléri pois chiche

ajouter 1L d'eau sel/poivre porter à ébulition et quand ça bout couvrir et laisser cuire 20mn à feu doux ajouter ensuite l'ail mixé et les pâtes cuire encore 20mn env.

Bismillah

commentaires

Haut de page