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carrés aux abricots

par oumSouleymane 23 Juin 2015, 14:11 gateaux

salam aleikum

carrés aux abricots

ingrédients:

pour la pâte:

120g de beurre mou

80g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

25 g de poudre d'amande

1 pincée de sel

1 oeuf

200 g de farine

pour la crème d'amande:

100g de beurre mou

100 g de sucre

100 g de poudre d'amande

1 gros oeuf (60g)

1 cac de vanille liquide

1 boite d'abricot au sirop

amandes éffilées

confiture d'abricot

préparation:

pour la pâte:

mélanger à la spatule le beurre mou avec le sucre tamisé la vanille la poudre d'amande le sel obtenir un mélange homogène ajouter l'oeuf mélanger ajouter la farine tamisée ne pas trop travailler la pâte

envelopper la pâte et réserver au frais env.2h

foncer le moule à tarte avec la pâte et remettre au frais env.30mn

pour la crème d'amande:

battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène

ajouter l'oeuf la poudre d'amande la vanille mélanger

prechauffer le four th6

verser cette préparation sur la pâte et ajouter les abricots égouttés parsemer d'amandes éffilées

cuire jusqu'à belle coloration

à la sortir du four napper à l'aide d'un pinceau la tarte de confiture d'abricot préalablement chauffer au micro ondes

Bismillah

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