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marquit batata

par oumSouleymane 1 Mai 2015, 16:23 plats

salam aleikum

marquit batata

ingrédients:

pdt

poulet

oignon

1 petite boite de concentré de tomate

1cac d'harisse

1cac de curcuma

1cac de coriandre en poudre

1/2cac de piment fort en poudre

1piment

oeufs durs(facultatif)

70cl d'eau

sel/poivre

huile d'olive

préparation:

émincé les oignons,éplucher les pdt et les couper en quartiers

faire revenir les oignons dans l'huile d'olive

diluer le concentré de tomate l'harissa dans 20cl d'eau ajouter les épices

verser sur les oignons,mijoter qlqs mn

ajouter 50cl d'eau

puis le poulet les pdt et le piment

sel/poivre

porter à ébulition,une fois à ébulition baisser le feu et cuire à couvert pdt env.1h30

rajouter de l'eau si nécessaire

manger avec du bon pain

Bismillah

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