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maffé

par oumSouleymane 18 Mai 2015, 13:07 plats

salam aleikum

maffé

ingrédients:

riz cassé 2fois

du veau pour moi (ou boeuf ou poulet)

2 oignons

2 patates douce

3 carottes

gombos

piment

4 cas de concenté de tomate

200g de pâte d'arachide

préparation:

couper les carottes pelées en deux les patates douces pelées en morceaux les gombos en petits morceaux(ne pas conserver le chapeau)

dans une marmite huilé faire revenir les oignons émincés

ajouter la viande faire dorer 1 dizaine de mn

ajouter les concentré de tomate préalablement dilué dans de l'eau laisser env.5min

ajouter les beurre d'arachide préalablement dilué dans de l'eau chaude jusqu'à obtention d'un mélange lisse laisser env 5mn bien mélanger

ajouter 3/4 de L d'eau porter à ébulition

ajouter les légumes le cube maggi sel/poivre

couvrir et cuire à feu doux env.45mn

les 5 dernières mn ajouter le piment rouge

cuire le riz selon votre habitude

Bismillah

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