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layer cake chocolat fraises

par oumSouleymane 10 Avril 2015, 12:48 gateaux

salam aleikum

recette inspiré du site "recette by hanane"

layer cake chocolat fraises

ingrédients:

des fraises

du coulis de fruit

20 cl de crème liquide à 30pourcent

250 g de mascarpone

sucre glace

pour la génoise:

5 oeufs

130 g de sucre

100 g de farine

30 g de cacao en poudre amer

préparation:

préchauffer le four th 6

monter au fouet les blancs d'oeufs avec le sucre une fois bien ferme

ajouter délicatement les jaunes d'oeufs la farine et le cacao

verser la préparation dans un moule beurrer et fariner

cuire environ 20 minutes

démouler laisser refroidir

pendant ce temps monter la crème en chantilly ajouter le sucre glace

détendre la mascarpone avec 1 cac de vanille liquide

ajouter délicatement la chantilly

couper la génoise en deux imbiber de coulis chaque partie

garnir de crème ajouter des fraises coupées en morceaux

recouvrir de la 2ème génoise

ps:j'ai refais pour le dessus une chantilly simple

décorer selon votre goût

Bismillah

layer cake chocolat fraises

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