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gratin de choux fleur

par oumSouleymane 15 Février 2015, 13:49 plats

salam aleikum

gratin de choux fleur

ingrédients:

env.600 g de choux fleur

du gryère

sel/poivre

pour la béchamel:

70g de beurre

70g de farine

70cl de lait entier

sel mucade

préparation:

cuire les têtes de choux fleur à la vapeur

préchauffer le four

faire la béchamel,faire fondre dans une casserole le beurre ajouter la farine tamisé,lisser jusqu'à obtenir une couleur jaune sable laisser reforidir

faire bouillir le lait

ajouter petit à petit à la préparation précédente lisser

remettre sur le feu et faire épaissir saler/muscade

dans un plat à gratin beurrer mettre les têtes de choux fleur,la béchamel,le gruyère...

cuire jusqu'à belle coloration

Bismillah

commentaires

Allaire 25/02/2015 11:22

J'aimerai cependant une petite précision!

oumSouleymane 28/02/2015 16:57

quel précision aimeriez vous avoir???

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