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pâte tutu(tunisienne)

par oumSouleymane 4 Janvier 2015, 14:27 plats

salam aleikum

pâte tutu(tunisienne)

ingrédients:

des pâtes env 250g

1 gros oignon

3 gousses d'ail

laurier

1cac de curcuma

1/2cac de piment moulu

1piment

sel/poivre

2cas de concentré de tomate

harissa

50cl d'eau

de la viande d'agneau/ou poulet/ou thon en boîte

préparation:

faire cuire les pâtes

dans une grande marmite faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive

avec la viande faire dorer........rajouter les épices sel/poivre

le concentré de tomate harissa

20 cl d'eau remuer

ensuite ajouter l'ail mixer laurier piment entier et les 30cl d'eau cuire a couvert à petit feu jusqu'à ce que la sauce réduise

une fois la sauce réduite l'ajouter au pâtes cuites

ps:ce plat est encore meilleur réchauffer

si vous voulez faire la version au thon rajouter le thon une fois avoir rajouter la sauce aux pâtes

Bismillah

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