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pâte langue d'oiseau

par oumSouleymane 13 Janvier 2015, 16:20 plats

salam aleikum

recette de http://delicestunisie.canalblog.com/

pâte langue d'oiseau

ingrédients:

300g de pâte langue d'oiseau

2 cas d'huile d'olive

sel

viande(agneau poulet....)

1 oignon

2 carottes

pdt

poivron vert

1 piment

tabel(coriandre cumin en poudre)

2 cas de concentré de tomate

1/2 cac de piment en poudre

1 L d'eau

sel/poivre

préparation:

dans un couscoussier

faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé avec la viande

ajouter les épices sel/poivre concentré de tomate ajouter 1L d'eau

porter à ébullition puis cuire à couvert une vingtaine de minutes

après 20mn ajouter les légumes et le piment

dans un saladier mettre les pâtes sel puis 2cas d'huile d'olive mélanger et mettre dans le haut du couscoussier 15mn

ensuite ajouter 10cl d'eau mélanger et remettre dans le haut du couscoussier 15 mn

une fois le poulet et les légumes cuits les mettre de côté,et ajouter les pâtes dans la sauce restante.laisser cuire à feu éteint à couvert.

vérifier l'assaisonnement et ....

Bismillah

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