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galette crème d'amande pommes

par oumSouleymane 14 Janvier 2015, 14:32 gateaux

salam aleikum

galette crème d'amande pommes
galette crème d'amande pommes

ingrédients:

2 pâtes feuilletées de préférence maison sinon de bonne qualité

2 pommes

du beurre

sucre de canne

125g de beurre mou

125 de sucre

2oeufs

125 de poudre d'amande

1/2 cac d'arome d'amande(facultatif)

jaune d'oeuf

préparation:

préchauffer le four

dans une poêle faire caraméliser les pommes coupées en quartier dans du beurre et le sucre de canne

pendant ce temps dans un saladier mélanger le beurre mou avec le sucre puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant

ajouter l'amande amère et en poudre mélanger

pour le feuilletage voir l'astuce de Hanane sur son très connu blog "recette by Hanane"il faut découper 1cm de pâte feuilletée tout autour de chaque pâte et les disposer autour de la 1ère pâte pour un meilleur feuilletage merci pour l'astuce)))(voir photo)

garnir la pâte de crème d'amande ainsi que des pommes caramélisées

refermer avec l'autre disque de pâte feuilletée dorer au jaune d'oeuf décorer avec un couteau penser à faire une petite cheminée(petit trou dans la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle trop)

cuire au four jusqu'à obtention d'une belle dorure

Bismillah

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