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roulé fraises mascarpone

par oumSouleymane 20 Décembre 2014, 18:53 gateaux

salam aleikum

ce roulé est tout simplement délicieux

recette prise sue le site http://c-linecuisinepoursesamis.over-blog.com/

roulé fraises mascarpone

ingrédients:

pour la génoise:

35g de beurre mou

100g de sucre

4 oeufs

100g de farine

2cac rase de levure chimique

1pincée de sel

pour la crème:

250 g de mascarpone

5 cl de crème liquide

60 g de sucre

300g de fraises

préparation:

pour la génoise:

préchauffer le four th6/180 degrès

mélanger au fouet électrique le beurre mou le sucre

ajouter deux oeufs entiers + 2jaunes mélanger

ajouter la farine+la levure chimique mélanger

monter les 2blanc restant en neige +pincée de sel

incorporer à la préparation délicatement

sur une plaque de four recouvert de papier cuisson verser et unifier la préparation

cuire une 10zaines de mn

le biscuit doit être légèrement doré

le rouler dans un torchon humide et placer au frais

pendant ce temps..............

pour la crème:

détendre la mascarpone avec la crème et le sucre

couper les fraises en dés

dérouler le biscuit garnir de crème et de fraises

le rouler

décorer de crème restante env 100g et décorer selon votre goût

Bismillah

roulé fraises mascarpone

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