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lemon curd

par oumSouleymane 20 Décembre 2014, 18:16 crème-pâte etc

salam aleikum

ingrédients:

2 citrons

75 g de sucre

2 oeufs

100 g de sucre

100 g de beurre

préparation:

dans une casserole on zeste 2 citrons puis on les presse sur 75g de sucre

portez à ébulition sur feux doux

faire blanchir les oeufs avec le sucre restant

et le rajouter au mélange de citron faire bouillir qlqs mn puis éteindre le feu

rajouter le beurre

laisser tiédir

Bismillah

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